Правильно накрытый стол — признак внимательного отношения хозяйки дома к гостям. Нужно постараться не только удивить всех кулинарным мастерством, но и произвести максимально приятное впечатление. Правильное расположение блюд и приборов создает располагающую, дружественную атмосферу, оказывает положительное влияние на настроение и улучшает аппетит.

Как накрыть праздничный стол? Это совсем несложно, просто нужно знать несколько секретов! Мы постараемся вас научить основным правилам, а фото, представленные в этой статье, подскажут вам, как в домашних условиях оформить красивый стол для гостей.

Размещение скатерти и дорожки

Магазины предлагают широкий выбор текстиля для оформления интерьера. Независимо от того, приверженец ли вы классического стиля или любитель экспериментов, все равно обязательно найдете что-то для себя.

Традиционно принято выбирать белую сатиновую скатерть. Помните: нет каких-то строгих ограничений, все зависит от вашей задумки, интерьера помещения и т.д. Однако правильно сервированный стол предполагает использование светлых тонов: бежевого, шампань и др.

Скатерть должна быть накрахмалена и хорошо выглажена. Если она изготовлена из тонкого материала, то лучше всего под нее подложить плотный отрез ткани. Таким образом она перестанет скользить, и стук приборов будет менее слышим. Бумажные скатерти и скатерти на пластиковой основе не подойдут для торжественных случаев, их лучше оставить для выездов на природу.

Интересно: современным способом украшения праздничного стола является использование специальных дорожек и подтарельников.

Подготовка и оформление праздничного стола

Итак, вы выбрали место, где будет происходить праздник, и перед вами стоит задача оформить стол не только красиво, но и правильно. Есть несколько шагов, благодаря которым мы сможем достичь поставленные задачи.

Стелим скатерть

Скатерть является одним из главных элементов праздника, ведь отыгрывает некую базовую роль и украшение праздничного стола. Для начала нужно выбрать подходящий цвет и оформление. На ней могут быть нарисованы цветы, бабочки, подарки, или любая другая тематика, которая вам по душе.

Одним из секретов который можно использовать – это размер скатерти. Опытные дизайнеры рекомендую покупать её такого размера, чтобы она могла свисать с праздничного стола примерно на 20-30 см. Если свес будет менее этого размера – общая картина стола не будет весьма привлекательна. И наоборот, когда свес будет более 30см – гости, сидящие за столом, будут чувствовать дискомфорт.

Украшаем стол тарелками

Опять-таки, в зависимости от вкуса и цвета на скатерть можно поставить традиционные белые тарелки, либо же подобрать цветной вариант. По классическим правилам красивой сервировки и украшения стола рекомендуется ставить тарелки следующим образом:

• Сначала идёт большая сервировочная тарелка.

• Затем средняя тарелка для закусок.

• И в конце небольшая десертная тарелка для сладкого и фруктов.

Столовые приборы

Когда основные тарелки расставлены, в дополнение к ним идут столовые наборы. Тут тоже есть некие правила расстановки, а именно:

• С правой стороны от тарелки мы ставим ложку и нож.
• Слева будут находиться вилки.

Статья по теме: Краска резиновая

При желании можно будет оформить стол дополнительными специальными вилками и ложками для различных блюд, но это совсем необязательно. Достаточно будет воспользоваться стандартным набором.

Расстановка бокалов и стаканов

Выбор бокалов и стаканов зависит от пожеланий гостей и того, что они будут пить. По этике немного выше от тарелок по правой стороне выставляются стаканы от большего к маленькому. Это могут быть бокалы для вина, воды, шампанского, или же небольшие рюмочки для крепких напитков.

Украшаем стол салфетками

Не обязательно брать обычные белые салфетки, ведь это все же праздник, и можно воспользоваться красивыми художественными цветными салфетками. Каких-то особых правил для расстановки салфеток не существует. Они могут находиться под приборами, в стакане для воды или можно сделать из них какую-то интересную фигурку.

Элементы декора

Декор стола является последним штрихом для окончания работы. Его можно украсить вазой с цветами, интересными фигурками и другими элементами, выбор которых будет зависеть от общей тематики праздника, в которой он будет проходить.

Расположение тарелок

Сервировка стола начинается с расстановки тарелок:

• Используйте один тип сервиза, чтобы придерживаться определенного стиля. Расположите по центру каждого посадочного места самую большую нижнюю тарелку, которая будет служить подставкой под основные блюда и закуски.
• Слева от закусочной тарелки по диагонали обычно помещают специальную пирожковую, на которую выкладывают масло и кусочки хлеба.
• Нужно периодически убирать посуду и заменять ее чистой. За один вечер это делают минимум один раз, а иногда и больше.

Расположение столовых приборов

Узнайте несколько простых правил, которые обязательно помогут вам правильно накрыть стол:

1. Ножи принято располагать с правой стороны лезвием к тарелке, вилки — с противоположной стороны заостренной частью вверх.
2. Существует несколько типов приборов: закусочные, для десертов (тортов, пирожных и т.д.), для блюд из мяса/рыбы. Первая группа располагается по краям тарелки, так как любую трапезу принято начинать с закусок. Таким образом, дальше от тарелки помещают те приборы, которые гости будут использовать первыми.
3. Десертный набор кладут сразу за тарелкой параллельно краю стола.
4. Если ваше домашнее меню включает первое блюдо, то ложку кладут около ножа закругленной частью вверх.
5. На пирожковую тарелку обязательно сверху помещают нож для масла.

Советы, как накрыть стол на праздник в тематическом стиле

Если вы не хотите использовать модные, но обычные способы сервировки стола, то вполне можете выбрать для себя красивые тематические идеи. Любой необычный декор станет изюминкой вашего дома в праздничный день. Однако, прежде всего, нужно учитывать пожелания именинника.

Чтобы устроить тематическую вечеринку, вовсе не обязательно тратить много денег. Большую часть декора можно сделать своими руками и распечатать на принтере.

Тематическое оформление его подразумевает под собой взятие за основу декора того или иного персонажа, событие или место. При этом все строится лишь на маленьких деталях. Давайте посмотрим, на что нужно обратить внимание при декоре стола в какой-либо тематике.

Сервируем стол в том или ином стиле:

1. Такие мелочи, как салфетки играют важную роль. Они должны подходить к выбранной вам теме. Это может быть либо цветовое сходство, либо определенная вышивка, либо кольцо для салфеток.
2. Сладости, блюда и торт, могут быть выполнены в выбранной вами теме. Это задаст направление вашему празднику. Поэтому хорошенько поработайте над едой и ее оформлением.
3. Не стоит забывать именные таблички. Они должны быть оформлены в соответствующем стиле, и точно говорить о тематике праздника. К тому же, эти маленькие детали позволят вам рассадить гостей по своим местам.
4. Скатерть по возможности тоже нужно выбирать подходящую. Однако за неимением таковой, вы можете просто взять белую скатерть и украсить ее в нужном вам стиле.
5. Декор играет особую роль. Он может быть выполнен в виде статуэток, цветов, бумажных фигурок и других мелочей. Например, украшая стол в стиле супер героев, используйте декор в виде масок, символических знаков и т.д.

Это основные правила сервировки в тематическом стиле. Поэтому прежде, чем выбирать тему оформления, продумайте где вы возьмете необходимые элементы.

Сервировка бокалов, стаканов, фужеров

Для каждого типа напитков существует свой вид бокалов. Их место — справа от тарелок, причем расставлять нужно строго в единую линию под углом 45 градусов. При размещении соблюдайте ту последовательность, в которой будете предлагать алкоголь.

Различные типы напитков, как правило, подаются в определенное время, поэтому стаканы убираются вместе с остальными приборами. Только специальный прибор, предназначенный для воды, всё время остается на столе.

Совет: следите, чтобы бокалы соответствовали типам ваших напитков. Ведь их вкус и запах будет правильным только в том случае, если вы грамотно это сделали!

Салфетки

Салфетки — такая же немаловажная деталь, как и скатерть. Рекомендуем при выборе отдавать предпочтение материалу на натуральной основе, который точно не вызовет покраснение и раздражение нежной кожи лица. Размещают этот элемент обычно слева либо сверху закусочной тарелки.

Уделите особое внимание его правильному складыванию, постарайтесь сделать это предельно аккуратно. Возникли трудности? Облегчите себе задачу, используя кольца для салфеток. Они придадут вашей сервировке изюминку и своеобразный шарм.

Декор стола

Независимо от того, юбилей ли, Новый год или это сервировка стола на день рождения, декор ещё никто не отменял! Правильно подобранные украшения — это уже 50% вашего успеха.

Если у вас запланировано масштабное мероприятие, то можно взять в аренду или купить специальные чехлы для стульев, фуршетные юбки и напероны. Удовольствие это недешевое, зато гостей вы точно удивите!

Очень эффектно смотрятся живые цветы. Правда, есть один неприятный минус — их лепестки могут опасть или быстро завянуть. Тогда все ваши старания будут напрасны, а время на оформление стола потрачено впустую. Несколько лайфхаков, которые сделают этот процесс проще и приятнее:

• Заранее убедитесь в том, что никто из списка ваших гостей не имеет аллергии на запах цветов, которые вы хотите использовать в качестве элемента декора.
• Откажитесь от использования растений с резким запахом, ведь он может перебить вкус ваших блюд.

Важно: для застолья выбирайте небольшие низкие вазы, которые не будут препятствовать общению гостей. Разместите их так, чтобы лепестки не попали в тарелки с едой.

Идеи для тематического дня рождения

Если вы решились отмечать свой день рождения в каком-то определённом стиле — поверьте, что этот праздник пройдёт весело, и оставит самые яркие и запоминающиеся воспоминания. Вот несколько идей, в каких стиля можно проводить это мероприятие.

Гавайский стиль

Это смесь красок и экзотики, которых нам так не хватает в жизни. Праздник будет ярким и незабываемым. Вам обязательно понадобятся украшения для гостей в виде цветов на шею. Их можно сделать своими руками используя обычную цветную бумагу. Также атрибутикой будут цветные соломинки для коктейлей, декор в виде кокосов, апельсинов и бананов. Дресс-код одежды в соответствии с тематикой.

Статья по теме: Чем правильно обработать дерево в бане?

Стиль итальянской мафии

Это одна из самых популярных тематик, которая предполагает строгий дресс-код. Самыми популярными элементами являются шляпа, сигара, мундштук, красная помада, комбинация красно-черных, или бело-черных цветов в одежде.

Стол должен быть украшен соответственно. Для каждого из гостей можно сделать визитные карточки с подписью места из карт, оформить пирожные в тематике мафии. Дополнительной атрибутикой для передачи а, на столах могут лежать игрушечные пистолеты и ножи. Основной выпивкой станет виски со льдом.

Мексиканское день рождения

Такое оформление стола потребует красочных декораций в виде ваз с цветами, пёстрых тарелок, красной тканевой салфетки, на которую можно будет поставить приборы. Основным сочетанием цветов будет белый, жёлтый и красный, а также гамма синего, зелёного и оранжевого.

Мексика – это ассоциация с кактусами и сомбреро, соответственно для гостей можно приготовить цветные шапочки и напитки в виде текилы и самбуки.

Время года

Ещё один вариант тематического праздника, оформление которого будет зависеть от того, в какой сезон года вы родились. Соответственно декорации стола тоже можно сделать из символики определённого сезона:

• Осень. Можно использовать оформление в виде листьев разного цвета, шишек, желудей, ветки рябины или сезонными овощами. Основная палитра цветов, которая будет использоваться для оформления – это жёлтый, красный и оранжевый.
• Зима. Оформление стола с помощью снежинок, веточек ели и других зимних компонентов. Цвета, которые можно использовать – это синий, голубой, белый и серебристый.

• Весна. Конечно, здесь желательно использовать цветы, веточки вербы или сакуры. Усилить настроение праздничного стола помогут декоративные бабочки или птички. Желательно использовать нежную палитру, которая ассоциируется с этим сезоном.
• Лето. Летняя сервировка стола будет красиво смотреться с цветами и фруктами, а также всеми яркими летними палитрами раскрасок, которые можно использовать в оформлении.

Праздничный стол является одним из элементов создания атмосферы и чувства веселья. Поэтому очень важно будет украсить его, используя разные декорации и индивидуальные пожелания. От этого будет зависеть ваше настроение, и настроение приглашённых гостей.

Особенности сервировки по типу

Тип сервирования стола отличается и по времени встречи гостей. Узнайте, как правильно накрыть праздничный стол на завтрак, обед, ужин.

На завтрак

Хозяйки обычно начинают накрывать утренний стол с расстановки тарелок, стеклянных стаканов для сока и чашек для горячих напитков (чая или кофе). Для утренней трапезы хлеб заранее укладывают на тарелку с салфеткой либо в корзинку. Кусок масла выкладывают в масленку, а сыр и колбасу нарезают слайсами. Для варенья, меда или джема в большинстве случаев используют стеклянные или пластиковые розетки.

На обед

Используйте разные виды тарелок. Справа от них размещают нож, слева — столовую вилку. Фужеры и бокалы располагают сверху. Не стоит забывать о подставке со специями и салфетнице. Во время приема пищи допускается использования на обеденном столе клеенки вместо скатерти, также можно накрыть ее прозрачной пленкой.

На ужин

Сервировка стола для ужина происходит аналогично обеденной. Можно дополнить ее вазами с живыми цветами, различными статуэтками или пепельницей, которую ставят на углу, обращенному к проходу.

Банкет

Подготовка помещения к мероприятиям — всегда ответственное дело. Важно заранее позаботиться о том, чтобы гости остались довольны. Мы предлагаем несколько советов, которые помогут вам в организации праздника:

• Для организации банкета используют специальные фуршетные столы разной формы, из которых в дальнейшем можно составить уже единый. Предполагается также установка специальных подсобных столов у стен для запасных столовых приборов.
• Декор можно дополнить подсвечниками, плавающими свечами в вазах, икебанами и т.д.
• Важным элементом сервировки является печатное меню в обложке.

Совет: перед началом сервировки тщательно осмотрите посуду, которая будет предложена гостям. На ней не должно быть трещин, грязи и сколов. Некачественную посуду необходимо сразу же заменить.

Фуршет

Фуршет — это динамичный и современный вид организации застолий. Главной особенностью является необычная форма проведения мероприятия: гости не сидят на стульях, а сами подходят за блюдами, которые им интересны. Особенно это удобно на детских праздниках. Есть определенные правила, которые нужно помнить организаторам:

• Для удобства гостей столы должны располагаться на достаточном расстоянии друг от друга. В углах банкетного зала также устанавливаются специальные круглые подставки для сигарет, пепельниц и бумажных салфеток.
• В меню включен широкий выбор еды. Обычно она представлена в большом количестве, но подается порционно за 30 минут до прихода гостей.
• В расстановке тоже существует несколько секретов: канапе располагаются в первой линии, за ними — различные салаты, уже только потом — мясные блюда. Десерты служат центральным украшением стола.

Кофейная сервировка

Во многих странах деловые переговоры сопровождаются распитием чая или кофе. Этот факт является не только признаком дружелюбия и культуры, но и благоприятно влияет на имидж компании. Итак, как же засервировать кофейный стол правильно:

1. Качественные продукты — всегда основа основ. Выбирайте натуральный заварной кофе, откажитесь от быстрорастворимых смесей.
2. Нужно предварительно разлить напитки в отдельном помещении, где не присутствуют участники переговоров.
3. Необходимо заранее подогреть кофейную посуду до +40 градусов.
4. Обслуживать гостей следует с левой стороны, чтобы не отвлекать их.
5. Наполнять стаканы нужно на 2/3, а не до самого верха бортика. Вода (с газом и без) и 2–3 вида сока также должны быть на столе.

Чайная сервировка

Сервировка круглого стола особенно актуальна, ведь кто из нас не любит выпить чашечку горячего чая в кругу самых родных и близких? Для начала выберите яркую скатерть и подходящий к ней сервиз. Расставьте тарелки, а около них справа поставьте наискосок чашку с блюдцем и положите столовые приборы.

Совет: прекрасно дополняют чаепитие различные пирожные, тортики и другие сладости.

Сервировка стола на день рождения

В День рождения родные и друзья спешат порадовать именинника: выбирают подарки, приходят в гости, говорят много приятных слов и готовят его любимые блюда. Хотите, чтобы в этом году каждый День рождения в вашей семье был особенным? Кроме подарков и поздравлений позаботьтесь об украшении и сервировке стола, и именинник, а также все гости надолго запомнят этот праздник. Сервировка стола на День рождения может быть любой, никаких правил здесь нет. Главное, чтобы вы знали вкусы именинника и с любовью подбирали все элементы. А «Кулинарный Эдем» с радостью поделится идеями.

Создадим праздничное настроение с самого утра – приготовим для именинника чашечку кофе и подадим с заранее припасённым пирожным на новой, специально купленной посуде. Непременно дополните завтрак цветком или открыткой. А потом можно и подарки дарить.

Планируя сервировку праздничного стола на День рождения, приходится учитывать множество факторов: возраст и вкусы именинника, количество гостей, время и место торжества, ваши финансовые возможности и свободное время. Когда времени в обрез, но хочется создать праздничное настроение, сервировка стола на день рождения может ограничиться сладким столом. Поставьте торт на цветную тарелку, а вокруг торта разместите яркие тарелки, блюдца и креманки с пирожными, конфетами, зефиром, фруктами. Маффины в бумажных формочках можно ставить прямо на стол между тарелками – они заполнят пустое пространство.

Если вы не ограничены бюджетом и временем и уже заранее заказали торт, попробуйте подобрать элементы украшения стола под цвет торта. Например, лимонный торт будет особенно ярко и жизнерадостно смотреться на нежно-голубой скатерти, а оранжевый фруктовый торт будет выигрышно выглядеть в окружении сиреневых лент или салфеток.

Если торт не поражает своей внешней красотой, например, он полностью шоколадный, есть простой способ привлечь к нему внимание – подайте торт на белой тарелке, окружив разноцветными кондитерскими украшениями: сердечками, цветочками или звёздочками. Саму тарелку окружите разноцветными бусами (наверняка у вас остались такие после празднования Нового года). Скатерть для такого способа подачи торта нужна однотонная.

Если вам точно известен любимый цвет именинника, планирование праздничного стола превращается в увлекательное занятие. Пройдитесь по магазинам и выберите как можно больше милых мелочей этого цвета: салфетки, коврики-плейсмэты, подставки под бокалы, подсвечники, свечи, мишура, декоративные камешки, ленты и гирлянды. Не ограничивайтесь одним цветом, играйте с оттенками. Например, если любимый цвет именинника – фиолетовый, освежите его розовыми, красными и синими элементами, так как полностью фиолетовый стол получится слишком мрачным.

Универсальное украшение праздничного стола – цветы. Но именинникам обычно дарят огромные букеты, которые не поставишь в центр стола. Получается, что главное украшение стола на День рождения – это торт, но пока не пришло его время, в центре стола нет ничего примечательного. Исправим это упущение – приготовим разноцветную фруктово-ягодную тарелку из персиков, абрикосов, яблок, клубники, ежевики, кусочков дыни и арбуза, словом – из всего яркого и вкусного. Из яблок или груш можно вырезать фигурки цветов и бабочек при помощи вырубок для печенья, а свежие веточки мяты дополнят яркую картину. Такой салат вполне может соперничать по красоте с букетом цветов, а его составляющие своим вкусом и ароматом украсят главные блюда и помогут сладкоежкам дождаться десерта.

Очень приятно отмечать День рождения под открытым небом – на даче, в беседке или просто во дворе. В этом случае можно с чистой совестью избавить себя от необходимости мыть посуду и воспользоваться одноразовой посудой. Постарайтесь найти плотные и яркие салфетки, стаканы, тарелки разных размеров, чтобы у каждого гостя было по 2 тарелки контрастных цветов. Угощения лучше подавать в надёжных стеклянных вазах или тарелках, а кексы и фрукты можно хаотично разложить прямо на столе. Привяжите несколько наполненных гелием шариков к спинкам стульев, поставьте на стол несколько невысоких букетов цветов, посыпьте скатерть цветным конфетти – и готово праздничное настроение на свежем воздухе

Сервировка стола на детский день рождения одновременно и проще, и сложнее. Детям наверняка понравится всё яркое, и найти такие вещи в магазинах не составит труда. Однако не следует забывать, что родители в ответе за формирование хорошего вкуса у ребенка. Поэтому не стоит для детского праздника покупать бумажные или пластиковые тарелки с сомнительными изображениями мультяшных персонажей. Лучше подберите скатерть, салфетки, посуду, приборы, подставки, ленточки и маленькие игрушки приятных цветов, не забывая про их сочетаемость. Расставьте на праздничном столе тарелки со сладостями: конфетами, зефиром, мармеладом. В стаканы можно поставить маленькие букетики из цветов и самодельных конфет на палочке. Цветное драже будет красиво смотреться в стеклянных вазочках или стаканчиках.

Красивая сервировка стола на День рождения требует не так уж много внимания, но приносит не меньше радости, чем само угощение.

Ольга Бородина

Правила расстановки блюд

Сервировка праздничного стола также включает в себя детали размещения основных блюд:

• Соль и перец лучше расположить в центре стола на расстоянии друг от друга. По желанию рядом можно поставить горчицу либо любые другие соусы.
• Кусочки хлеба раскрадывают по тарелкам и ставят их с разных концов стола для удобства гостей.
• Сервировка блюд предполагает наличие ложки возле каждого из них. Так присутствующим будет намного проще положить понравившееся блюдо в свою тарелку.
• Уделите особое внимание холодным закускам. Они должны включать разные виды продуктов (мясные, рыбные, овощные и т.д.).
• Что касается подачи напитков, то тут тоже есть свои правила и тонкости. Соки и морсы принято наливать в кувшины, для водки и настоек существуют стеклянные графины, а вино и виски лучше подавать в бутылках.
• Если на мероприятие приглашено большое количество народа, то соблюдайте определенный порядок подачи блюд. Сначала гостям предлагают холодные закуски, потом горячее. Десерт должен подаваться в конце праздника.

Совет: многие хозяйки сталкивались с проблемой, когда на столе катастрофически не хватает свободного места для приготовленных блюд. Поэтому мы рекомендуем вам заранее составить их полный список, чтобы избежать возникновения такой ситуации.

Теперь вам известно все о том, как накрывать стол. Полученные знания помогут произвести положительное впечатление на гостей, а воспоминания о прошедшем вечере сохранятся на долгие годы. Помните: для того чтобы украсить накрытый стол по этикету, не нужны особые умения и знания. Пользуйтесь нашими простыми советами в повседневной жизни и почаще радуйте своих родных.

Идеи для детского праздничного стола

Взрослый день рождение оформить намного сложнее, чем детский. Однако именно для детей этот праздник наиболее значим. Мы расскажем вам самый простой способ оформления стола для маленьких детей.

Идеи для детского дня рождения:

1. Очень часто на взрослых праздниках мы накрываем фуршетный стол. Для детей лучше ставить кэнди бар. На нем будут стоять сладости, соки и газировки для маленьких детей.
2. На главном столе можно расставить вазы, где вместо цветов будут воздушные шарики. Их можно привязать также к стульям и украсить ими комнату.
3. На основной стол ставится основная пища. Это может быть пицца, мясо, нарезка, бутерброды и т.д.

Данные идеи подойдут вам в независимости от места проведения праздника. Это может быть банкетный зал в недорогом кафе, часть зала или обычная комната в вашей квартире. Таким образом, можно организовать веселый праздник даже саду.